Kayısı Araştırma Enstitüsü Gıda Analiz Laboratuvarı

Kayısı Araştırma Enstitüsü Gıda Analiz Laboratuvarı; Yeşilyurt ilçesinde bulunmaktadır.
Gıda Analiz Laboratuvarı, Gıda Teknolojileri bölümünün merkezinde yer almakta olup gıda analiz laboratuvarı, ürün geliştirme tesisi, soğuk hava deposu, kükürtleme–kurutma tesisi ve bisküvi üretim tesisinden oluşan güçlü bir altyapıya sahiptir. Kimyasal, enstrümental ve mikrobiyoloji birimlerinden oluşan laboratuvarda; HPLC, gaz kromatografisi-MS, atomik absorpsiyon cihazı gibi ileri teknoloji cihazlarla kayısı ve diğer ürünlerin kalite, güvenlik ve besin değeri analizleri yapılmaktadır. Ürün geliştirme ünitesinde ise yeni gıda ürünleri üzerine Ar-Ge çalışmaları yürütülmekte; kavurma, kurutma, öğütme ve paketleme gibi işlemlerle öğrencilere gıdanın tarladan sofraya uzanan serüveni somut olarak gösterilmektedir.

Kaynak: EBA Okul Dışı Öğrenme Ortamları